Ingredientes:
- 1,5 Kg de Polvo
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 2 dl de azeite
- 6 dentes de alho
- 1 Kg de batatinhas
- Sal grosso q.b.
- Coza o polvo numa panela de pressão com água, a cebola inteira e o louro, por 20 minutos.
Retire-o e corte em pedaços.
- Disponha-os num tabuleiro e regue-os com o azeite. Adicione os alhos com casca e leve ao forno a 200gº durante 15 minutos.
- Coloque as batatinhas noutro tabuleiro, com sal, e leve-as também ao forno pelo mesmo tempo.
- Retire as batatas, elimine-lhes o excesso de sal e pressione ligeiramente com o punho. Sirva-as com o polvo, regando tudo com o molho do assado. Se desejar coloque um pouco de salsa por cima.
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